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普段の食生活の中で

Feb 12, 2013 09:21:17
Category: Food
 

皆さんは普段の食生活の中で多くの添加物を摂取してしまっている認識はあると思いますが、実際、どの添加物がどのように危険なのか分かりますか?
以下のサイトでは危険な食品添加物のベスト10が記載されており、各添加物に対して過去事例と合わせて詳細な説明がなされています。下記に危険な添加物ベスト10を記載するので詳細については参考サイトで確認してください。
これを機会に自分が普段食べている食品について勉強しましょう。

① タール色素(合成着色料、発がん性のものが多く、キレにも一役)
② 亜硝酸ナトリウム(発色剤、発がん物質ニトロソアミンを作り、急性毒性も強い)
③ OPP、OPP-Na、TBZ(チアベンダゾール)の輸入柑橘類・果物などの利用される防カビ剤
④ グルタミン酸ナトリウム(いわゆる『味の素』、多量に取ると、頭痛、メマイ、シビレなどの中華料理症候群)
⑤ BHA/BHT(酸化防止剤、発がん性の疑いがあります)
⑥ 安息香酸、安息香酸ナトリウム(合成保存料、ラットで肺炎、肝硬変、強い急性毒性)
⑦ ソルビン酸、ソルビン酸カリウム(保存料、亜硝酸ナトリウムと一緒にとると体のバランスが悪くなったり、発がん性の不安があります)
⑧ 次亜鉛素酸ソーダ(殺菌料、最も急性毒性が強いにも関らず表示免除!)
⑨ 過酸化水素(漂白剤、表示免除となるのが怖い!)
⑩ 亜塩素酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム(漂白剤)

参考:http://www.rui.jp/message/27/10/95_39ae.html

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