過剰な肉食に注意

近年、食事の献立を考えるとき、
主菜に肉を使う割合が魚よりも増えています。

しかし、今の肉の多くは脂肪が多く、
成長促進剤や着色剤などが入っていて危険です。
家畜の飼育に合成飼料を使用し、
十分発育する為に成長促進剤を使用しているからです。

また、市場に出回っている牛肉や豚肉はきれいなピンク色になっていますが、これは屠殺前に細胞活性剤を注射され、肉を亜硝酸ナトリウム溶液に浸しているからです。そして、亜硝酸ナトリウムは体内で他の物質と結合して発ガン物質に変える性質を持っているそうです。

動物性脂肪を摂取しすぎると、体内にコレステロールが溜まりやすいというので、食べすぎには気をつけなくてはなりません。