Beim Verzehr von getrockneten Früchten werden bei gleichem Gewicht mehr Nährstoffe und Kalorien aufgenommen als es bei frischen Früchten der Fall ist. Früchte verlieren beim Trocknen bis zu 80 % ihrer Feuchtigkeit. Der Wasserverlust geht mit einer ebenso starken Reduzierung von Volumen und Gewicht einher. Unverändert bleibt der Energiegehalt.

Da das menschliche Sättigungsgefühl vom Volumen und Gewicht der aufgenommenen Nahrung gesteuert wird, neigt man zum übermäßigen Verzehr von Trockenobst. Dabei wird eine große Menge an Zucker aufgenommen. 80 Gramm Rosinen beispielsweise enthalten etwa 24 Gramm Zucker. Dies entspricht der Menge von zweieinhalb Esslöffeln weißer Zucker.

Schränken Sie Ihren Verzehr von Trockenobst daher bewusst ein.

As dried fruit have the same nutrition value as fresh fruit, more nutrients and calories are absorbed when eating the same amount of fruit. During drying fruits lose up to 80% of their moisture. The water loss is accompanied by an equally strong reduction of volume and weight. The amount of nutrition and calories remains unchanged.

The human feeling of saturation depends on the volume and weight of the food consumed. Due to this there is the tendency of excessive consumption of dried fruit. Large amounts of sugar are absorbed. 80 grams (2.8oz) of raisins, for example, contain about 24 grams (0.8oz) of sugar. This corresponds to the amount of two and a half tablespoons of white sugar.

Consciously eat dried fruit.