白身魚って・・・？

給食の定番メニューの一つに白身魚のフライってありますが、
白身魚という名前の魚は存在しません。

では、いったい何なのか？
給食に出てくるほぼ全ての白身魚は、メルルーサという海水魚です。

安価でそこそこ味も良いのですがいかんせん見た目が悪く、メルルーサのフライと明言せず、白身魚のフライとぼかして言っているそうです。

食品の安さには裏があります。曖昧な言葉には隠したい事があります。今回は見た目でしたが、危険を隠したい食品もあるかもしれません。

安いのが当たり前と思わず、安さの理由を知るのが大事です。