Home > 食品安全 > 食品 日本語 ポテトチップスに発がん性 Oct 13, 2014 21:43:12 Category: Food ポテトチップスには、『アクリルアミド』という発がん性物質が 大量に含まれているそうです。 その量は、一般的なポテトチップス1袋にWHOが飲料水の許容範囲としている 濃度の500倍もの量が含まれています。 『アクリルアミド』とは、食品添加物ではなくて、調理することで発生します。 発生する食品とは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した 食品に多く含まれます。 ポテトチップス、フライドポテトなどのじゃがいもを揚げたスナックや、ビスケットなどの小麦を原料とする焼き菓子などがそれにあたります。 日本語 Username m-okita Credibility分からない Translate result Title: Language: Text: Username: Rate Article Comment Article Comment Article Text[Required](maximum 1000 characters) maximum 1000 characters characters Translate Article Create access to this article in a different language. Choose language English Deutsch 简体中文 español हिन्दी العربية português বাংলা русский язык français بهاس ملايو Bahasa Indonesia فارسی தமிழ் Title[Required](maximum 1000 characters) Text[Required](maximum 1000 characters) maximum 1000 characters characters Username Create access to this article in a different language. There are no comments yet. Report as inappropriate Via this function you can report inappropriate or incorrect content. Report as inappropriate Report as inappropriate [Required](maximum 1000 characters) maximum 1000 characters characters