遺伝子組み換え食品等、健康に対する安全性を疑問視されている食品があります。納豆や豆腐など特に日本人の食生活に関わりのある大豆に関しても、例外ではありません。
まず、国産大豆使用かどうかの見分け方は「国産大豆使用」の文言一つで分かります。現在、「国産大豆使用」の表記は国産大豆100%の製品にしか使用できないからです。輸入大豆が混ざっている場合は、割合の明記が必要となります。
ちなみに、商品名に「水戸」や「京都」など日本の地名が入っていたとしても、それが国産100%かという根拠にはなりません。商品名に惑わされず、きちんと産地を確認しましょう。