食料品の原材料名欄にはよく「遺伝子組換えでない」という記載がされているものがあります。
このように記載されていると、使用している農産物は100%遺伝子組換えではないと考え、安全だと思ってしまう人もいると思います。
日本では、生産・流通・加工の各段階で、遺伝子組換え農産物とそうでない農産物を混ざらないように管理していても、思いがけず混ざってしまう可能性があるため、5％以下の混入であれば、「遺伝子組換えでない」と表記できる農産物と認められます。
食品に使われている農産物が遺伝子組換えであるかどうかを気にしている人にとって、混入許容率5%という数字は安心できる数字なのでしょうか。