そばアレルギーについて知っていますか？

みなさん、そばアレルギーという言葉は知っていますか？
多くの人が名前くらいは知っているとおもいます。

では、そばアレルギーとはどういうものでしょう？
お蕎麦を食べなければ大丈夫・・・ではありません。

そばアレルギーはそば粉によって起こります。
その為、そば自体を食べる行為には特に関係なく、
そばに含まれるそば粉に触れる、吸い込む等によっておこります。

私自身そばアレルギーなのですが、
よくそばやに誘われることがあります。
その方々も私がそばアレルギーなのは知っているのですが、「うどんがあるから大丈夫」などといって誘ってきます。
ですが、そばアレルギーはそば粉が原因なのです。
たとえばそばとうどんを同じ釜でゆでていたら・・・
当然そば粉がお湯に吸収されます。

そのお湯で作られたうどんを食べろというのはかなり恐怖です。
また、おいしい店として有名な店では手打ち蕎麦を作っていたりしますが、
あれはそば粉が大量にまいますのでお店に入るだけでも危険です。

食べなければいいではなく、
行くだけで自殺物です。

こういった知識があれば相手に不快な思いをさせることもなくなるのではないでしょうか？
それともこういった意見自体がわがままだととられるのでしょうか？

前者であればいいなとおもっています。