カビを食べたときの体への影響は？

食品にカビが生えていたらどうしますか？
カビの生えた部分を取り除けば大丈夫という人もいますよね。

カビをうっかり食べちゃったという人もいるでしょうが、
カビは食べてもほとんど無害です。

「カビ毒」なんて言葉も聞きますが、
カビの中で毒を発生させる種類はごく一部。

胃に入ってしまってもだいたい胃酸で分解されてしまいます。
現在体に不調がなければ特に心配する必要はありません。

ただし、日本に多く生息している青カビのごく一部にもカビ毒をだす種類もあります。
見た目だけではカビの種類は特定できないので、
食べないにこしたことはないです。

無害なものがほとんどですが体に良いわけでもありません。

というよりも無害なカビでも、
「食品をめちゃくちゃ不味くする」ので、
まず食べれたもんじゃありません。

味も問題ないレベルだったら人体に影響することはほぼないでしょう。

カビが生えているということは細菌に汚染されている可能性も非常に高いので、
むしろ食中毒のほうが心配されます。

もし嘔吐や下痢などの症状があったりカビよりも細菌を疑ったほうがいいでしょう。