大豆の力

畑の肉と呼ばれる大豆は健康にいい食材として有名です。
みなさんは日ごろから大豆を食べていますか？

豆腐や豆乳、納豆を食べるより大豆を丸ごと食べる方がいろいろな効果があります。

丸ごと大豆は、栄養成分も豊富でイソフラボンは豆腐の倍以上あり、豆腐や豆乳にほとんど含まれない食物繊維が豊富です。
また、たんぱく質も豆腐の倍以上含まれるそうです。

このほかにも大豆を食べると食後の血糖値が上がりにくく、生活習慣病の予防に大変いいとか。

1日1回は大豆食品を摂り、健康に気をつけましょう。