「ハム＋バター」が危険

身近な食べあわせについての注意喚起です。

「ハム＋バター」は実は危険です。

「ハム＋バター」といえば、トーストの上にバターを塗ってハムを乗せて食べる・・
というパターンでよく食べますよね。
たとえハムを乗せなくてもトーストと一緒にハムエッグを食べる方も多くいらっしゃると思います。

実はハムで使われている発色剤である亜硝酸塩と、バターで使われている酸化防止剤が組み合わさると、発がん性物質が体内で作られる恐れがあるというのです。

もちろん、ハムもバターも添加物としてすぐに害になるような量を使用しているわけではありませんが、できれば避けた方が良いでしょう。

昔は発色剤や酸化防止剤を使うことがなかったため、このような危険はありませんでした。
現代だからこそ起こる危険な「食べ合わせ」なのです。

回避方法は無添加のハムや無添加のバターを食べることです。
無添加のハムは発色剤などの添加物は使用していないので、色は良くありませんが安全の証拠です。
無添加のバターは酸化防止剤が使われているバターに比べると傷みやすいため消費期限が短いですが安心です。

色などの見た目や保存期間をとるか、健康をとるか。
どちらをとるかはあなた次第です。