日本の毒きのこ

山で美味しそうなきのこを見つけても決して食べないでください。
素人判断では絶対危険です。

５０代の男性が福井県内の山中でキノコ２本を採取。自宅に持ち帰りバターいためにして食べたところ、嘔吐するなどの中毒症状が出た。・・・・と新聞に記事が出ていました。

下記の「日本の毒きのこ」を参考にしてはどうでしょうか。
日本の毒きのこは２４０種も在る様です。毒が検出されているもの、中毒例があるもの、知られている毒きのこに極く近縁のものを収録・解説。毒成分と中毒症状を詳細に解説、応急処置フローチャートも付いている様です。