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危険な食べ合わせその2 ~発汗、嘔吐、頭痛、など、その症状はまるで食中毒~

Mar 06, 2012 23:32:11
Category: Food Poisoning・Combination of Food
 

漢方の風邪薬として、葛根湯が非常によく知られております。葛根湯を服用するにあたって、注意したい危険な組み合わせをご紹介します。

それは、「葛根湯 + マグロ(刺身)」です。

葛根湯には、アレルギー症状の原因であるヒスタミンを体内に溜め込む性質があります。一方、マグロにはヒスチジンという成分が含まれており、体内でヒスタミンに変わります。このため、葛根湯とマグロを同時に摂取すると体内にヒスタミンが増加し、発汗、嘔吐、頭痛などが起きる場合があります。

また、マグロだけでなく、ブリ、サンマ、鶏肉などにもヒスタミンが多く含まれているので注意が必要です。

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Gefährliche Kombination von Lebensmitteln. Teil 2

Mar 06, 2012 23:32:18
Category: Food Poisoning・Combination of Food
 

Als Kakkonto wird ein als Erkältungsmittel eingesetztes Kräutergetränk der traditionellen chinesischen Medizin bezeichnet. Bei der Einnahme von Kakkonto sollte auf den Verzehr von Thunfisch-Sashimi verzichtet werden. Bei gleichzeitiger Aufnahme kann es zu einer Erhöhung des Histaminspiegels kommen. Es können typische Symptome der Lebensmittelvergiftung wie Schwitzen, Erbrechen und Kopfschmerzen auftreten. Neben rohem Thunfisch sollten auch Gelbschwanz-Thunfisch, Makrelenhecht sowie Huhn nicht gemeinsam mit Kakkonto eingenommen werden.

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Dangerous food combination - part 2 (perspiration, vomiting, headaches, etc. symptoms like food poisoning)

Mar 09, 2012 11:33:09
Category: Food Poisoning・Combination of Food
 

Kakkonto extract is well known herbal medicine often used as a cold remedy. When using kakkonto, please do not consume the following:

That is kakkonto with tuna sashimi.

Kakkonto has the effect of trapping histamine within your body, which often is the cause for allergic symptoms. On the other hand, tuna contains histidine, which converts to histamine once inside a human body. Accordingly, when kakkonto and tuna are consumed at the same time, histamine increases to a dangerous level potentially causing perspiration, vomiting, headaches, etc.

Also, in addition to tuna, yellowtail, saury, chicken also contain lot of histamine. Please be careful.

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